В Дагестане хозяйство «Возрождение» в Казбековском районе наладило производство уникального овечьего сыра.

  Ферма разводит редкие породы овец, такие как «Лакон» и «Ост-фриз». ➡️Эксперты отмечают, что сыр сохраняет все полезные свойства овечьего молока, богат аминокислотами и микроэлементами, а по содержанию белка превышает мясо. Для получения одного килограмма сыра требуется почти 4 литра молока, а для достижения наилучшего вкуса сыр должен созревать не менее трех месяцев. Кроме сыра, на ферме изготавливают одеяла из овечьей шерсти. Работник фермы Джамиля Садыкова ранее занималась этим вручную, а теперь использует швейную машинку для ускорения процесса.